Mordidas de cheesecake invertido

Pré-aqueça seu forno a 350 ° f.

Pulverize os poços do seu bolo com uma panela e use um pincel para ter certeza de que eles são totalmente revestidos.Esta receita preenche uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1,25 litros contendo assim você pode precisar algumas panelas.Eu uso três A tigela com capacidade de 3/8 litros contendo panelas de mordida de bolo.

Em uma tigela pequena, misture as migalhas de biscoito Graham e o açúcar em pó. Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Pressione uma camada fina da mistura do cracker Graham nos poços para formar a crosta. Será mais fácil evitar a colagem se a crosta vier até os lados. Pode haver um pouco de sobra.

Em uma tigela média, misture o cream cheese e o creme de leite até ficar homogêneo. Alguns pedaços pequenos estão bem, mas tente evitar bater na mistura, para que menos bolhas de ar sejam introduzidas.

Misture o açúcar.

Misture os ovos, casca de limão e extrato de baunilha.

Use uma colher pequena para colocar a massa em cada poço, quase até o topo.

Asse cada panela a 350 ° por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o recheio esteja definido.

Arrefecer cada panela por 15 minutos em uma cremalheira de fio e, em seguida, transferir para a geladeira ou freezer até não aquecer mais.

Inverter as panelas em papel manteiga ou pergaminho.Você pode ter que bater as panelas para remover as mordidas.Se você experimentar degola, passe um palito de dentes cuidadosamente em torno das bordas para separá-los da panela.

Transferi-los para um recipiente fechado, em camadas entre a cera ou papel manteiga por pelo menos duas horas até que esteja totalmente refrigerado.Verifique em um prato frio e sinta-se livre para enfeitar

Estes podem ser feitos no dia antes de um evento ou jantar. Eles também podem ser assados ​​em panelas tamanho cakelet ou um pão de 1,25 a 1,5 litros ou bolo, mas você pode precisar dobrar a quantidade de crosta rachada Graham e aumentar o tempo de cozimento Bolo de Cheesecake cozido por 40 minutos.