Quais são os benefícios de saúde do sorvete de agitação lenta?

Alimentos que o mantêm acordado

As pessoas que amam sorvete podem estar em uma busca constante para encontrar algo que tenha o mesmo gosto sem toda a culpa. Embora nunca seja um alimento saudável, o sorvete de agitação lenta pode ser uma opção melhor do que o sorvete tradicional. Obtenha todos os fatos, no entanto, porque a imagem pode não ser tão rósea quanto parece à primeira vista.

Sorvete de agitação lenta é um tratamento com baixo teor de gordura que contém menos calorias que o sorvete comum. É feito com extrusão a baixa temperatura, um processo que reduz o tamanho dos glóbulos de gordura no sorvete, de acordo com o "The New York Times". Esse processo também torna o sorvete mais cremoso, o que ajuda a imitar a rica textura do sorvete tradicional. Isso é atraente para muitos consumidores que não apreciam o sabor e a textura alterados dos sorvetes com pouca gordura ou sem gordura.

Uma porção de sorvete de Dreyer contém metade da gordura e um terço das calorias do sorvete tradicional. Uma xícara e meia de sorvete de chocolate de Dreyer contém 100 calorias e 3,5 gramas de gordura, dos quais 2 gramas estão saturados. Uma meia xícara de sorvete de chocolate regular da Dreyer contém 140 calorias e 7 gramas de gordura, dos quais 4 gramas estão saturados. Outros sabores de agitação lenta do Dreyer, como estradas rochosas e nozes com manteiga, contêm 120 calorias e 4 gramas de gordura. Se você estiver observando seu peso, optar por sorvete de agitação lenta é uma alternativa melhor do que os sorvetes tradicionais.

Uma porção de 1/2 xícara de sorvete de agitação lenta da Dreyer fornece cerca de 6% do cálcio necessário para a construção óssea todos os dias. O sorvete de agitação lenta da Dreyer também fornece cerca de 4% da vitamina A de que você precisa diariamente, além de 3 gramas de proteína. O sorvete de agitação lenta da Dreyer contém um pouco menos de açúcar por porção do que o sorvete tradicional também. Por exemplo, uma porção de meia xícara de sorvete de morango de agitação lenta da Dreyer contém 12 gramas de açúcar, enquanto a mesma quantidade de sorvete de morango regular da Dreyer tem 14 gramas.

Alguns sorvetes leves e de baixa agitação são geneticamente modificados para obter a textura cremosa que não forma cristais desagradáveis de gelo, como fazem os sorvetes tradicionais, de acordo com H. Douglas Goff e Richard W. Hartel, autores de "Sorvete". Certas marcas de sorvete de agitação lenta podem conter uma proteína clonada de um peixe do Ártico chamado faneca, de acordo com o New York Times. A preocupação é que a proteína não seja extraída diretamente do peixe, mas é produzido pelo homem, alterando a estrutura genética de um certo tipo de fermento de padeiro. Embora não haja provas de que isso seja perigoso, também não há provas de que seja completamente seguro a longo prazo.
Alguns sorvetes de agitação lenta e leve são geneticamente modificados para obter a textura cremosa que não forma cristais de gelo desagradáveis como os sorvetes tradicionais, de acordo com H. Douglas Goff e Richard W. Hartel, autores de "Sorvete". Certas marcas de sorvete de agitação lenta podem conter uma proteína clonada de um peixe do Ártico chamado faneca, de acordo com o New York Times. A preocupação é que a proteína não seja extraída diretamente do peixe, mas é produzido pelo homem, alterando a estrutura genética de um certo tipo de fermento de padeiro. Embora não haja provas de que isso seja perigoso, também não há provas de que seja completamente seguro a longo prazo.