Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Mondongo porto-riquenho
 
 
8 PorçõesPTM210 min

Mondongo porto-riquenho


Este ensopado simples e nutritivo de tripas e vegetais é encontrado em inúmeras variações em toda a América Latina e ao redor do Caribe.Nas ilhas de Aruba e Curaçao, é conhecido como sopi mondongo.Cozinhar comida porto-riquenha é um pouco semelhante à culinária da ilha e da Espanha ; tem um sabor característico combinado com influências estrangeiras que usam temperos e ingredientes nativos.Ferve em tigelas profundas com arroz branco e abacate.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Combine bucho e suco de limão em uma tigela grande. Deixe descansar, cerca de 10 minutos.
  2. Transferir bucho e suco de limão para uma panela grande.Cobrir com 5 centímetros de água.Trazer a ferver; reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar ligeiramente amolecido, cerca de 10 minutos. Enxaguar e enxaguar as tripas.
  3. Retornar a tripa para o pote.Cubra com 2 litros de caldo de carne, adicionando água, conforme necessário.Bring a ferver; reduzir o calor e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 horas.
  4. Mexa o caldo de carne restante, mandioca, batatas, inhame, abóbora, batata doce, molho de tomate, sofrito e milho na panela. Cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos a mais. Tempere com sal e pimenta.


Nutrição

CaloriesCalorias

Adorei

Comentários



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407