Molho holandês saudável com variações

Name: molho holandês saudável com variações
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 2 Tablespoon
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; 1 colher de sopa de amido de milho; 1/2 colher de chá de sal; 2,5 centavos de pimenta caiena; 1 ovo grande; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1,5 colheres de sopa de suco de laranja (no lugar do suco de limão)

Isso ainda tem ovo e manteiga, mas leitelho ajuda a aliviar-lo. É baixo teor de carboidratos, baixa gordura saturada, baixo colesterol, baixo teor de sódio e coração mesmo saudável de acordo com. Ótimo para ovos saudáveis Benedict ou servido com espargos no vapor, feijão verde ou mesmo Couves de Bruxelas.Inclui variações para Molho Moutarde (com mostarda) e Molho de Molho (com suco de laranja), bem como direções de reaquecimento de microondas.De Comer Bem.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo.
Cozinhe, girando a panela, até que a manteiga fique dourada, 30 a 60 segundos.
Despeje em uma tigela pequena e reserve.
Bata 60 litros de leitelho, amido de milho, sal e pimenta de Caiena (e mostarda, se usar) em uma panela média pesada até ficar homogêneo.
Em uma tigela pequena, bata levemente o ovo.
Bata o ovo e restante 130 leitelho manteiga em mistura de amido de milho.
Coloque a panela em fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ferver (fervura baixa).
Cozinhe, mexendo, por mais 15 segundos.
Retire do fogo e bata no suco de limão (ou suco de laranja, se estiver usando) e reserve manteiga dourada.
Sirva quente ou morno.
FAÇA UM DÉBITO DICA: Cubra e leve à geladeira por até dois dias. Volte a ferver em um microondas em Alta por 1 a 1,5 minutos, mexendo uma vez.

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