Molho de penne e vodka

Name: molho de penne e vodka
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de macarrão penne; 2 colheres de sopa de manteiga; 100 gramas de bacon em fatias finas de pancetta, picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vodka; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de tomate; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado

Uma das receitas melhores e mais fáceis que eu tentei.Você pode encontrar pancetta em qualquer boa deli italiano, tente não substituir como ele faz o prato.Isso também é muito bom com camarão adicionado nos últimos minutos de fervura.Se você gosta tempero, adicione um traço ou 2 de flocos de pimenta vermelha.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; drenar.
Enquanto isso, derreta a manteiga ou margarina em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione pancetta e refogue até dourar levemente.Adicione vodka e mexa até que ele é reduzido pela metade, cerca de 4 a 5 minutos.Mexa-se o molho de tomate e cream.Simmer descoberto por 10 a 12 minutes.Stir a cada poucos minutos.
Misture a massa e aqueça. Sirva com queijo parmesão.