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Sarah James
Mingau de arroz de estilo escandinavo
Esta é uma deliciosa sobremesa de arroz conhecida em nossa família como 'Rumagrit'. Ele veio através de nossa família de Mary Beth B. Ela é a mulher que merece todo o crédito por isso, e nós estamos postando em seu nome.
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Ingredientes
preparação
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Usando um rolo, esmague as sementes de cardamomo até ficar bem fino. Coloque o cardamomo, leite, arroz e manteiga em uma panela profunda e pesada. Enquanto lentamente mexendo a mistura de leite, cozinhe em fogo médio por 90 minutos. Abaixe o fogo se necessário para evitar que o leite ferva ou superaqueça. Acrescente o açúcar e continue a cozinhar até engrossar a mistura, cerca de 15 minutos a mais.
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Despeje a mistura de arroz em uma tigela. Coloque 3 colheres de sopa de manteiga por cima e deixe derreter. Polvilhe com canela. Sirva quente ou frio.
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