Mingau de arroz de estilo escandinavo

Name: mingau de arroz de estilo escandinavo
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 8 vagens de cardamomo verdes inteiras, levemente esmagadas para remover as sementes, descartando as vagens; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo leite integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cru; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal ou quantidade desejada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal ou quantidade desejada; 1 colher de chá de canela em pó

Esta é uma deliciosa sobremesa de arroz conhecida em nossa família como 'Rumagrit'. Ele veio através de nossa família de Mary Beth B. Ela é a mulher que merece todo o crédito por isso, e nós estamos postando em seu nome.

Ingredientes

preparação

Usando um rolo, esmague as sementes de cardamomo até ficar bem fino. Coloque o cardamomo, leite, arroz e manteiga em uma panela profunda e pesada. Enquanto lentamente mexendo a mistura de leite, cozinhe em fogo médio por 90 minutos. Abaixe o fogo se necessário para evitar que o leite ferva ou superaqueça. Acrescente o açúcar e continue a cozinhar até engrossar a mistura, cerca de 15 minutos a mais.
Despeje a mistura de arroz em uma tigela. Coloque 3 colheres de sopa de manteiga por cima e deixe derreter. Polvilhe com canela. Sirva quente ou frio.