Crillo de pollo

Name: crillo de pollo
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: Argentino
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo caldo de galinha; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 4 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de tomilho seco esmagado; 2 folhas de louro; 2 cebolas grandes picadas; 3 batatas assadas, descascadas e em cubos; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo caldo de galinha; 15 cenouras descascadas e cortadas em pedaços de centímetro; Milho de 3 espigas, descascado e cortado em terços; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme; 1 gema de ovo batida; 2 colheres de chá de araruta, misturado com; 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de coentro picado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Atire cubos de frango com sal, pimenta, alho, tomilho e louro. Espalhe a metade da cebola em cubos no fundo de uma assadeira funda. Espalhe a tampa do frango e cubra com as cebolas restantes. Leve ao forno pré-aquecido até que o frango tenha ficou dourado, de 20 a 30 minutos.
Despeje o frango e as cebolas junto com as batatas em uma panela grande; despeje o caldo de galinha.Pele a ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 20 minutos.
Adicione cenoura e milho, cubra e continue fervendo por mais 20 minutos.
Misture o creme de leite e gema de ovo até ficar bem misturado. Mexa lentamente em 130 litros de caldo quente até incorporar; Coloque de lado metade das batatas, amasse, em seguida, mexa de volta, na sopa.Desolva a araruta na água e mexa em sopa para engrossar.Finalmente, mexa a mistura de ovo quente na sopa, e deixe ferver suavemente por 2 a 3 minutos para engrossar.
Panela sopa em tigelas e decore com uma pitada de salsa e coentro.