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Dennis Errichiello
Mexilhões de patti à la mariniere
Este prato é uma reminiscência de jantar em um café ao ar livre no sul da França.Serve com pão duro e um bom copo gelado de vinho branco.Esta receita exata também pode ser usada para moluscos.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo.Adicione o alho e refogue por um minuto, mas não marrom.Adicione a cebola verde picada e tomate, e cozinhe até quase macia.Despeje no vinho branco, e misture a salsa e manteiga.Pele a ferver, e deixe ferver até que o reduziu pela metade, cerca de 15 minutos.Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Add the mussels to the pot, cover and allow to cook until the shells are opened, about 10 minutes.Transfer the mussels and sauce to a large serving bowl, discarding any unopened shells.Bon appetit!
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