Mexilhões de patti à la mariniere

Name: mexilhões de patti à la mariniere
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 50 mexilhões frescos, esfregados e debearded; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 5 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga; 3 cebolas verdes picadas; 1 salsa fresca, picada; 3 tomates roma (ameixa) picados; Sal e pimenta a gosto

Este prato é uma reminiscência de jantar em um café ao ar livre no sul da França.Serve com pão duro e um bom copo gelado de vinho branco.Esta receita exata também pode ser usada para moluscos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-baixo.Adicione o alho e refogue por um minuto, mas não marrom.Adicione a cebola verde picada e tomate, e cozinhe até quase macia.Despeje no vinho branco, e misture a salsa e manteiga.Pele a ferver, e deixe ferver até que o reduziu pela metade, cerca de 15 minutos.Tempere com sal e pimenta a gosto.
Add the mussels to the pot, cover and allow to cook until the shells are opened, about 10 minutes.Transfer the mussels and sauce to a large serving bowl, discarding any unopened shells.Bon appetit!