Miso-salmão vidrado

Name: miso-salmão vidrado
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de pasta de miso amarela; 1 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz temperado; 1 1/2 colheres de sopa de xarope de bordo; 1 colher de chá de molho de pimenta (como o Sriracha®) (opcional); 1 colher de chá de óleo vegetal; 2 filetes de salmão de corte central (170 gramas), com casca

Este esmalte simples combina pasta de missô salgado e saboroso com xarope de bordo doce. O vinagre de arroz casa os dois, e algumas gotas de molho picante são tudo o que você precisa para completar este prato incrivelmente fácil, mas sofisticado.

Ingredientes

preparação

Coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça o forno do forno.
Misture a massa de miso, vinagre de arroz temperado, xarope de bordo e molho de pimenta em uma tigela.
Pincele uma frigideira pronta para o forno com óleo vegetal.
Coloque os filetes de salmão com a pele para baixo na frigideira fria. Coloque em fogo médio e cozinhe até que a pele comece a chiar, 2 a 3 minutos. Retire a panela do fogo.
Escovar cada filé de salmão com esmalte missô.Faça a frigideira sob o forno pré-aquecido e cozinhe até que o salmão esteja cozido e a parte superior esteja dourada, cerca de 8 minutos.
Retire cada filé da panela, separando a carne da pele; deixe a pele na panela.