Mexilhões da melissa

Name: mexilhões da melissa
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2,2 quilogramas de mexilhões, limpos e debearded; 1 cebola grande, picada; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 5 dentes grandes de alho picados; 1 (350 mililitros) pode ou garrafa de cerveja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto; 2 colheres de sopa de pimenta em salmoura, esmagada (opcional)

Ingredientes

2,2 quilogramas de mexilhões, limpos e debearded
1 cebola grande, picada
1 (411 gramas) pode cortar tomates
5 dentes grandes de alho picados

1 (350 mililitros) pode ou garrafa de cerveja
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto
2 colheres de sopa de pimenta em salmoura, esmagada (opcional)

preparação

Em uma panela grande (ou na pia da cozinha), molhe os mexilhões por 10 minutos em água fria levemente salgada para cobrir.
Em uma panela grande separada, misture a cebola, o tomate, o alho, a cerveja, o vinho e a pimenta. Coloque os mexilhões na panela e leve para ferver. Cozinhe por 10 minutos, reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por 5 minutos, até que os mexilhões se abram. Descarte os mexilhões não abertos.