Mexilhões cozidos no vapor ii

Name: mexilhões cozidos no vapor ii
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo chalotas, picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho branco seco; 1,3 quilogramas de mexilhões, limpos e debearded; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada; pimenta preta moída a gosto

Menos é mais quando se trata de cozinhar mexilhões! Use apenas mexilhões frescos, que estão bem fechados quando você comprá-los. Se você não consegue encontrar mexilhões frescos, faça outra coisa! Sirva com fatias de pão crocante para absorver o delicioso caldo.

Ingredientes

preparação

Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione chalotas e refogue até ficar translúcido.
Despeje em vinho e mexilhões. Levantar calor para médio/alto e mexilhões a vapor até conchas abertas, cerca de 5 minutos.
Despeje mexilhões e cozinhar em uma tigela, polvilhe com salsa e pimenta do reino a gosto.Serve imediatamente.