Linguado assado com creme de endro e alcaparras

Name: linguado assado com creme de endro e alcaparras
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Filetes de linguado de 600 gramas; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de endro fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas e lavadas; 1 limão, cortado em fatias; 1 limão, cortado em fatias

Não coma muita coisa, mas quando faço isso é bom.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Line uma assadeira com papel alumínio e casaco com azeite.
Arrume os filetes de linguado na assadeira preparada e tempere com sal e pimenta.
Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos e polvilhe uniformemente com dill.Continue o cozimento até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, cerca de 2 minutos a mais.
Misture o creme azedo, as alcaparras e as raspas de limão em uma tigela; tempere com salt.Serve peixe com cunhas de limão e molho de alcaparra de creme de leite.