Merengue de morango

Forre uma grande bandeja de pizza com papel manteiga; reserve.Em uma tigela grande, bata as claras de ovo e creme de tártaro em velocidade média até formar picos moles.Gradualmente adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta até formar picos brilhantes rígidos e açúcar é dissolvido.

Espalhe em um círculo de 10-em uma panela preparada, formando um poço rasa no centro.Bake a 225 ° por 45-55 minutos ou até definir e levemente bronzeado. Desligue o forno; deixe o merengue no forno por 1 a 1,25 horas.

Para rechear, em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.Batido em creme de marshmallow.Dobre em cobertura batidaCubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora

Pouco antes de servir, espalhe o recheio no reservatório de merengue.Top com morangos.Drizzle com esmalte.