Melhor sempre salada de repolho (com queijo azul)

Name: melhor sempre salada de repolho (com queijo azul)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1/2 repolho vermelho pequeno; 1/2 repolho vermelho pequeno; 4 cenouras grandes descascadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo boa maionese; 2 colheres de sopa de mostarda integral; 2 colheres de sopa de mostarda integral; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de chá de sal de aipo; 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de pimenta preta; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo roquefort desintegrado azul queijo (170 gramas); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa picada fresca e lisa

Ingredientes

preparação

Cortar o repolho ao meio, em seguida, em quartos e cortar os núcleos.
Shred repolho fino no processador de alimentos ou pique à mão.
Destrua as cenouras (ou use as cenouras pré-cozidas) e adicione a tigela com repolho.
Em uma tigela média, misture maionese, mostarda, vinagre, sal de aipo, sal kosher e pimenta.
Despeje sobre os vegetais ralados e misture bem.
Adicione queijo azul e salsinha e misture bem.
Cubra a tigela e leve à geladeira por várias horas para permitir que os sabores se fundam.
Sirva frio ou à temperatura ambiente.