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Arielle Cason
Bife de flanco asiático refogado
A partir do gosto de Home Cookbook: macarrão de arroz pode ser encontrado na seção asiática de sua mercearia.Caso contrário, massa de cabelo de anjo faz um bom substituto.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 1 colher de chá de gengibre picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 454 gramas de legumes congelados refogados
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras, ralado
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido
- 1 filé de carne, cortado em tiras finas (600 gramas)
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim, tostadas
preparação
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Em uma tigela grande, mergulhe o macarrão em água fervente por 10 minutos.Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o amido de milho, molho de soja, vinagre, molho hoisin, gengibre, alho, sal e pimenta até misturar; deixou de lado.
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Em uma frigideira grande ou wok, frite a mistura vegetal e cenoura em 1 colher de chá de óleo por 2-3 minutos ou até ficar crocante. Retire e mantenha quente.Na mesma panela, frite a carne no óleo restante para 3- 4 minutos ou até não mais rosa.
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Mexa a mistura de molho de soja e adicione à panela. Mexa até ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar. Macarrão de rebarba. Mexa macarrão e legumes em mistura de carne; calor através.Polvilhe com sementes de gergelim.
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