Melhor carne de charque do doc

Name: melhor carne de charque do doc
Cook time: 240 min
Total time: 740 min
Yield: 10
Ingredients: Bife redondo de 900 gramas de carne, cortado em tiras finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 2 colheres de sopa de fumaça líquida; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 amaciador de carne de chá; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de páprica

Eu tenho vindo a fazer jerky por anos.Esta é a minha receita inventada por tentativa e erro.Todo mundo que tentou diz que é o 'melhor espasmódico' eles já tiveram! Meu desidratador é projetado para jerky.I leva-me cerca de 4 horas para secar a carne.Isto também poderia ser feito no forno ou usando outros desidratores.Por favor, verifique o seu manual para os tempos corretos como cada máquina é diferente.Espero que você aproveite esta jerky tanto quanto eu e minha família.

Ingredientes

preparação

Coloque tiras de carne no fundo de uma tigela grande.Despeje o molho de soja, molho Worcestershire, fumaça, açúcar mascavo, sal, pimenta, amaciante de carne, alho em pó, cebola em pó e páprica sobre beef.Mix para garantir que toda a carne é uniformemente revestida .Cubra e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.
Retire a carne da tigela e coloque entre dois pedaços de filme plástico; libra a centímetro de espessura.
Organize as tiras de carne na bandeja de um desidratador e seque na posição mais alta do desidratador até que seja feito de acordo com o seu gosto, pelo menos 4 horas. Guarde em um recipiente hermético ou em sacolas seláveis.