Medalhões de porco com molho dijon

Name: medalhões de porco com molho dijon
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lombo de porco (400 gramas); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de manteiga; 3 cebolas verdes; Vinho branco de 80 litros ou caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite evaporado isento de gordura; 4 colheres de chá de mostarda Dijon

"Eu acendi esta receita anos atrás, e eu tenho usado isso desde então", escreve Lois Kinneberg. O leitor de Phoenix, Arizona, amarra a carne de porco tenra no fogão antes de rapidamente mexer em um molho suculento.

Ingredientes

preparação

Cortar a carne de porco em 6 pedaços; achatar a 0.25-in.thickness.Em um grande saco plástico reutilizável, combinar a farinha, sal e pimenta.Adicione carne de porco, algumas peças de cada vez e agitar para revestir.Em uma frigideira antiaderente grande, carne de porco marrom na manteiga sobre médio -alta temperatura.Remova e mantenha quente
Fatia de cebolinha, separando as porções branca e verde; reserve porções verdes para enfeitar.Na mesma frigideira, refogue as porções brancas por 1 minuto.Mexa no vinho.
Leve para ferver; cozinhe até reduzir a cerca de 2 colheres de sopa.Adicionar leite.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 1-2 minutos ou até ficar um pouco grosso.Whisk na mostarda.Serve porco com molho Dijon.Garnish com cebolas verdes reservados.