Frango condimentado do Caribe em cuscuz de frutas tropicais

Name: frango condimentado do Caribe em cuscuz de frutas tropicais
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lata (432 gramas) de frutas tropicais; Peito de frango sem pele, 400 gramas, sem osso, cortado em tiras de 2,5 pol.; 3 colheres de chá de tempero jerk caribenho; 1 colher de sopa de azeite; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo pimenta vermelha picada; 1 colher de sopa de pimenta jalapeno semente picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebolas verdes em fatias finas (apenas porção verde); Caldo de galinha de 3/8 litros de sódio reduzido; 3 colheres de sopa de coentro fresco picado, dividido; Fatias de limão; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz de trigo integral cru; Fatias de limão

A culinária caribenha ilumina nossas noites durante a semana graças às suas cores e sabores arrojados.Feito em menos de 30 minutos, esse frango é uma das minhas refeições fáceis. - Jeanne Holt, Mendota Heights, Minnesota

Ingredientes

preparação

Escorra frutas misturadas, reservando uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo xarope.
Atire frango com tempero condimentado. Em um grande ferro fundido ou outra frigideira pesada, aqueça o óleo em fogo médio-alto; refogue o frango até não ficar cor de rosa, 4-5 minutos.Retire da panela, reservando pingos.
Na mesma panela, refogue as pimentas e as cebolas verdes em gotejamentos 2 minutos.Adicione caldo, 1 colher de sopa de coentro, suco de limão, sal, calda reservada e frutas picadas; deixe ferver. Mexa no cuscuz; reduza o calor para baixo. Coloque o frango por cima; Cozinhe, coberto, até que seja absorvido e frango é aquecido através de 3-4 minutos.Polvilhe com coentro restante.Serve com fatias de limão.