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Kris Ross
Pimentão verde recheado com frango
Tanto para uma refeição em família e para entretenimento, este é um prato que eu sirvo com frequência.É muito atraente para os olhos, e as pessoas gostam do arroz selvagem e das pimentas.O que eu aprendi sobre culinária veio de um especialista - meu marido! Ele é o verdadeiro chef da família. Temos uma filha de 12 anos e um filho de 5 anos de idade. - Shelley Armstrong, Buffalo Center, Iowa
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Ingredientes
- 4 pimentões verdes grandes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo frango cozido em cubos
- Caldo de galinha 1/2 litro
- 1 pacote (170 gramas) de grãos longos e mistura de arroz selvagem
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aipo fatiado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenouras picadas
- 1/4 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo abobrinha picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
-
Cortar os topos das pimentas; remover sementes.Em uma chaleira grande, cozinhe pimentas em água fervente por 3 minutos.Era de enxágüe e em água fria.Coloque de cabeça para baixo em toalhas de papel; deixou de lado
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Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macias. Adicione o frango, o caldo, o arroz com o conteúdo do pacote de tempero, aipo, cenoura, manjericão e tomilho; leve para ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 25 minutos ou até que o arroz esteja quase macio
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Retire do fogo; misture os tomates, cogumelos e abobrinha. Mistura de arroz colher nas pimentas; colocar em um prato de 2 litros.bastão untado.Coloque a mistura de arroz restante em torno de pimentas
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Cubra e leve ao forno a 350 ° por 25-30 minutos ou até que as pimentas estejam macias e o recheio seja aquecido. Descasque e polvilhe com queijo parmesão; Asse 5 minutos a mais.
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