Lombo de porco com molho de groselha

Name: lombo de porco com molho de groselha
Cook time: 150 min
Total time: 155 min
Ingredients: 1 colher de sopa de xerez ou suco de maçã; 1-1/2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio; 6 dentes de alho picados; 4 colheres de chá de mostarda moída; 1-1/2 colheres de chá de gengibre moído; 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco; 1 assado de lombo de porco com osso (2,2 kg); MOLHO:; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo geléia de groselha; 1 colher de sopa de xerez ou suco de maçã; 1-1/2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio

Eu sirvo este assado muitas vezes a familiares e amigos ... e alguém na mesa sempre pede a receita. Para completar a refeição, eu faço feijão verde frito e uma versão lightened de batatas assadas duas vezes. - Edie Urso de Spokane, Washington

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, combine os seis primeiros ingredientes; misture bem.Pour marinada 1/3 litro em um saco de plástico 2-gal.resealable; adicione o saco de carne de porco assada e vire para o casaco; refrigerar durante a noite.Cubra e refrigere a marinada restante.
Escorra e descarte a marinada do assado.Coloque em uma prateleira em uma assadeira rasa.Bake, descoberto, a 325 ° por 2,5 a 3 horas ou até que um termômetro leia 160 °, regando a cada 30 minutos com a marinada reservada.Deixe repousar por 10 minutos antes de fatiar.Em uma panela pequena, misture os ingredientes do molho; Deixe ferver em fogo médio. Reserve com a carne de porco.