Cenouras vitrificadas com alecrim

Name: cenouras vitrificadas com alecrim
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1,8 kg de cenoura média, cortada em fatias centimétricas; Caldo de galinha de 1,5 litros; Vinho branco de 130 litros ou caldo de galinha adicional; 2 colheres de chá de sal; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de suco de limão; 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado ou 2 colheres de chá de alecrim seco, esmagado; 1 colher de chá de pimenta branca

Cenouras caramelizadas resultam em um prato doce e amanteigado que até pessoas que não gostam de verduras vão gostar. O alecrim fresco dá o toque final. - Helen Faddis, Gloucester, Massachusetts

Ingredientes

1,8 kg de cenoura média, cortada em fatias centimétricas
Caldo de galinha de 1,5 litros
Vinho branco de 130 litros ou caldo de galinha adicional
2 colheres de chá de sal
Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado ou 2 colheres de chá de alecrim seco, esmagado
1 colher de chá de pimenta branca

preparação

Em uma panela grande, misture as cenouras, o caldo, o vinho e o sal. Deixe ferver.Reduza o fogo. Tampe e cozinhe por 7-9 minutos ou até ficar crocante.
Adicione os ingredientes restantes. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que esteja vidrado e aquecido.