Matzo sem glúten com alface em conserva

Se você conhece este pão ázimo como Matzo, Matza ou Matzah, esta deliciosa, caseira, alternativa ao pão é uma mudança bem-vinda. A alface em conserva cria um leve contraste agradável e estudos mostram que o vinagre pode ajudar a diabetes mantendo os níveis de açúcar no sangue estável. A história de Matzo é parte integrante da cultura judaica; quando o povo judeu foi escravizado pelo Faraó do Egito, Deus enviou 10 pragas para punir os egípcios até que finalmente eles concordaram em libertar Moisés e seu povo. Os judeus tiveram que deixar suas casas com pressa porque o faraó mudou de idéia, conseqüentemente eles não tiveram tempo para preparar o pão corretamente e teve que assar a mistura de farinha e água que resultou em um pão duro e achatado; Matza foi um erro feliz. As pessoas judaicas lembram do Êxodo por não comerem quaisquer produtos feitos com Levedura, etc, durante uma semana na Páscoa, mas o Matzo também é apreciado por muitas culturas ao longo do ano.