Massa rigatoni com chouriço

Name: massa rigatoni com chouriço
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gramas) massa rigatoni; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 dentes de alho picados; 1 cebola em cubos; 1 pimentão verde picado; 400 gramas de chouriço de salsicha, fatiada; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral; 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione rigatoni e cozinhe até ficar al dente, 8 a 10 minutos; drenar.
Enquanto isso, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Mexa no alho, cebola e pimentão.Cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e virou translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione as fatias de chouriço, e continue cozinhando até o chouriço não é mais rosa no centro, cerca de 10 minutos.
Derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio.Whisk na farinha e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.Lentamente bata no leite e leve para ferver em fogo médio-alto.Adicione os tomates em cubos, sal e pimenta, em seguida, reduzir o calor para médio-baixo, e deixe ferver 10 minutos para engrossar e alisar o molho.Mexa o chouriço cozido no molho junto com o macarrão rigatoni escorrido.Massa e polvilhe com queijo parmesão para servir.