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BreannaDrew
Massa rigatoni com chouriço
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione rigatoni e cozinhe até ficar al dente, 8 a 10 minutos; drenar.
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Enquanto isso, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Mexa no alho, cebola e pimentão.Cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e virou translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione as fatias de chouriço, e continue cozinhando até o chouriço não é mais rosa no centro, cerca de 10 minutos.
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Derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio.Whisk na farinha e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.Lentamente bata no leite e leve para ferver em fogo médio-alto.Adicione os tomates em cubos, sal e pimenta, em seguida, reduzir o calor para médio-baixo, e deixe ferver 10 minutos para engrossar e alisar o molho.Mexa o chouriço cozido no molho junto com o macarrão rigatoni escorrido.Massa e polvilhe com queijo parmesão para servir.
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