Feijão misto masala

Name: feijão misto masala
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; Pedaço de 2,5 centímetro de gengibre, descascado; 1 colher de sopa de água; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1/2 colher de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de coentro moído; 0,5 colher de chá de sal (mais se o tomate em lata estiver sem sal); 28 794 gramas podem tomates picados; 57 latas de 425 gramas de feijão, escorridas e enxaguadas; 2 colheres de sopa de coentro picado e mais para servir; Pimentões frescos picados ou flocos de pimenta vermelha a gosto (opcional); Arroz Amarelo Perfumado, para servir (receita abaixo); Iogurte normal, para servir (opcional)

Ingredientes

preparação

Pique as cebolas, alho e gengibre. Processar em um processador de alimentos ou liquidificador até formar uma pasta lisa, adicionando até 1 colher de sopa de água, se necessário.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e adicione o cominho, garam masala e coentro.Encha as especiarias por 1 a 2 minutos, mexendo com freqüência, até perfumado.Adicione a pasta de cebola e gengibre e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo, até que a maior parte da água adicionada tenha evaporado.Adicione o sal, tomate, feijão, coentro e pimentões ou flocos de pimenta, se using.Brear até ferver e abaixe o calor.Simmer descoberto 30 minutos, mexendo ocasionalmente.Gosto e ajuste o tempero.Garnish com coentro picado adicional e sirva com arroz, com uma dose de iogurte ao lado.