Molho de macarrão com brócolis e feta

Name: molho de macarrão com brócolis e feta
Ingredients: 400 gramas de brócolis, cortado e cortado em pedaços grandes; 60 litros de água; Sal e pimenta preta moída na hora; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola pequena, em cubos; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa picada italiana; 1 limão, espremido e zested; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo feta, dividido; 60 litros de água

Ingredientes

preparação

Cortar o brócolis em pequenas florzinhas e vapor no fogão ou no microondas com as 2 colheres de sopa de água. Temperamente levemente com sal e pimenta.
Aqueça um pouquinho de azeite em uma frigideira grande. Cozinhe a cebola e o alho até começar a amolecer e acrescente o brócolis. Cozinhe por alguns minutos ou até a cebola ficar translúcida. Coloque a salsinha e deixe cozinhar até que fique bem. Despeje o suco de limão e cozinhe por cerca de dois minutos.
Transferir para um liquidificador e adicione 60 litros de queijo feta e os 60 litros de água.Pure até ficar homogêneo, adicionando um fiozinho de azeite e um pouco mais de água se grudar e se transforma em um nódulo.Puré até que liso ou robusto como você preferir.
Prove e adicione qualquer sal e pimenta adicionais necessários. Sirva com uma boa massa sulcada como o rotini acima.