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Jojobeanzsis
Arroz integral de passas e especiarias
Este pilaf de arroz integral é temperado com cebola, aipo, passas, gengibre fresco, cominho, coentro, pimenta preta e molho de soja.
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Ingredientes
preparação
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Leve o arroz integral, o caldo de galinha, a manteiga e a folha de louro para ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe ferver até que o arroz esteja macio, 45 a 50 minutos; descarte a folha de louro.
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Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Misture a cebola e o gengibre; Cozinhe e mexa até a cebola começar a dourar nas bordas, por cerca de 3 minutos. Junte o cominho e o coentro e junte o aipo e as passas. Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o aipo fique macio, cerca de 5 minutos. Depois de pronto, misture a mistura de cebola no arroz cozido junto com o molho de soja; Tempere a gosto com pimenta.
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