Salada grelhada de milho e poblano com vinagrete chipotle

Name: salada grelhada de milho e poblano com vinagrete chipotle
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Milho 3 orelhas, descascado; 1 pimentão fresco poblano; 3 colheres de sopa de azeite; 2 limas, espremidas; 1 pimentão chipotle em molho adobo, picado ou a gosto; 1/2 colher de chá de sal; 1 abacate - descascado, sem caroço e cortado em pedaços; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fatias de cebola roxa

Grande salada de verão.Eu costumo acabar ajustando o chipotle e suco de limão, dependendo de quem eu estou fazendo o jantar para.Esta é uma salada de verão perfeito, ótimo para churrasco.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Cozinhe o milho no grelhador pré-aquecido até que os grãos estejam cozidos, rodando regularmente, 10 a 20 minutos; reserve para esfriar.Coloque os grãos da espiga e coloque em uma tigela grande.
Cozinhe o pimentão poblano na grelha pré-aquecida até a pele escurecer, rodando regularmente, 5 a 10 minutos; reserve para esfriar.Peel e semeie o poblano.Corte poblano em pedaços de centímetro; adicione à tigela com o milho.
Bata o azeite, o suco de limão, a pimenta chipotle e o sal juntos em uma tigela; Despeje sobre a mistura de milho e poblano. Adicione abacate, coentro e cebola vermelha à mistura e misture delicadamente para cobrir.