O vestuário italiano é saudável?

Doces da natureza

O curativo italiano oferece uma opção mais saudável para curativos cremosos regulares, porque é naturalmente mais baixo em calorias e gordura. Como é rico em sódio e as calorias se acumulam rapidamente, ainda é importante observar a quantidade que você come. Você não receberá muitos nutrientes de qualquer molho para salada, mas o molho italiano comum é uma boa fonte de vitamina K e gorduras insaturadas saudáveis que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.

O molho para salada italiano clássico consiste em óleo vegetal e vinagre, com temperos e aromas como mel e mostarda. Dependendo da marca, o molho italiano contém diferentes tipos de óleo e vinagre. Você também encontrará variedades que variam de curativos com pouca gordura a curativos sem sal e sem gordura, o que significa que eles contêm uma variedade de calorias. O rótulo nutricional na maioria dos molhos para salada indica que uma porção é igual a 2 colheres de sopa. Na parte baixa, 2 colheres de sopa de molho italiano genérico e sem gordura têm 13 calorias, enquanto o molho italiano comum sem adição de sal contém 86 calorias na mesma porção, de acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA.

As gorduras do óleo vegetal são responsáveis pela maioria das calorias do molho italiano, exceto pelas marcas sem gordura. As variedades sem gordura obtêm a maioria de suas calorias a partir de carboidratos. A gordura total em 2 colheres de sopa de curativos italianos varia de uma quantidade mínima em marcas sem gordura a 8 gramas em curativos regulares e sem sal. O molho italiano regular contém 6 gramas de gordura em uma porção de 2 colheres de sopa, enquanto o molho italiano com gordura reduzida tem 2 gramas. A gordura total consiste principalmente de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis, que ajudam a diminuir o colesterol e reduzir a inflamação, de acordo com a Harvard Health Publications.

Você receberá apenas uma quantidade significativa de dois nutrientes do molho italiano: sódio e vitamina K. Duas colheres de sopa de molho italiano comum fornecem 17 microgramas, ou pelo menos 14% da ingestão diária recomendada da vitamina K. Ele cai para quase uma quantidade mínima de marcas sem gordura, porque você perde a vitamina K à medida que a gordura é removida. O sódio varia de 267 a 316 miligramas em 2 colheres de sopa, servindo na maioria dos tipos de curativos italianos, exceto aqueles feitos sem adição de sal. Esses valores representam 18 a 21% da ingestão diária recomendada de sódio, que é de 1.500 miligramas, de acordo com o Institute of Medicine.

Você pode reduzir significativamente o sódio fazendo seu próprio molho italiano. Os óleos vegetais são naturalmente baixos em sódio e os vinagres de vinho tinto e cidra têm menos de 20 miligramas em 1 xícara. As conchas usadas para colher o molho italiano no bar de saladas têm tamanhos diferentes, mas muitas têm mais de 2 colheres de sopa. Isso facilita o consumo de mais do que você imagina. Os curativos italianos são mais saudáveis que os cremosos, que substituem parte ou todo o óleo vegetal por ingredientes como maionese e creme de leite. Além de conter mais gordura e calorias, os curativos cremosos regulares, como a Thousand Island, também têm mais gordura saturada que obstrui as artérias.