Frango grelhado de capim-limão

Coloque o óleo, molho de peixe, suco de limão, erva-cidreira, alho, açúcar e pimenta em uma tigela grande e bata/mexa para combinar e dissolver o açúcar.Adicione o frango e misture bem cobrir.Cubra e leve à geladeira pelo menos 1 hora ou até durante a noite. (Alternativamente, você pode marinar o frango em um saco plástico de zip-top de galão).

Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça uma grelha ao ar livre a uma temperatura alta (cerca de 450 ° F a 550 ° F).

Retire o frango da marinada e deixe qualquer excesso escorrer. Coloque o frango na grelha em uma única camada.Cubra a grelha e cozinhe até aparecerem marcas de grelhados, 5 a 6 minutos.Tire o frango, cubra a grelha e deixe cozinhar até grelhar marcas aparecem no segundo lado eo frango registra 165 ° F em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 5 minutos mais.Transfira para uma placa de servir ou placa de corte.Deixe descansar 3 minutos e, em seguida, corte em fatias, se desejado, coberto com coentro , se estiver usando.