Arroz frito pho

Name: arroz frito pho
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2/5 litros de caldo de pho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz branco de grãos longos, lavado; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cenoura picada; 2 cebolas verdes, finamente cortadas; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de molho de soja natural; 1 ovo grande, levemente batido; 2 cebolas verdes, finamente cortadas; 2 colheres de sopa de molho de soja natural

Para aqueles de vocês que gostam desse sabor pho, esta receita lhe dá um toque criativo, mantendo esses sabores vietnamitas autênticos em mente.

Ingredientes

preparação

1. Leve o caldo e o arroz para ferver em uma panela grande. Reduza o fogo para baixo; cobrir e deixe ferver até o caldo é absorvido, cerca de 20 minutos.Retire do fogo; deixe descansar 10 minutos. Fluff com garfo. Espalhar uniformemente em uma assadeira grande; cubra frouxamente com o envoltório plástico. Refrigere até que o arroz esteja refrigerado e seque ao toque, aproximadamente 1 ½ horas.
Óleo 2.Heat em grande frigideira antiaderente ou wok em fogo médio.Adicione cenoura, cebola e alho; cozinhar, mexendo sempre, até amolecer, 2 a 3 minutos.Aumentar o calor para médio-alto.Adicione ervilhas e arroz congelados; Cozinhe, mexendo sempre, até aquecer por 3 a 4 minutos.
Mistura do arroz 3.Push à borda da frigideira para fazer bem no centro. Adicione o ovo ao poço; cozinhe, sem mexer, 1 minuto. Quebre o ovo em pequenos pedaços com colher; mexa na mistura de arroz e cozinhe, mexendo sempre, 2 a 3 minutos.
4. Misture as cebolas verdes e o molho de soja.