Massa de tempura crocante fantástica

Sempre que eu tenho tempura em um restaurante é sempre tão leve e crocante, o material comprado em caixa é bom, desde que você corra para a mesa em poucos minutos para comer ou fica encharcado e macio, eu tentei muitas receitas tempura sobre o meu 35 anos de cozimento eu tenho que dizer que este é o melhor, ele produz um revestimento crocante muito leve que se sustenta bem - eu usei isso para fazer legumes tempurá e congelou-los depois de fritar neste batedor, e apenas reaquecido-los em uma pequena quantidade de óleo, também com pedaços pequenos de peixe e com cerca de 15 camarões grandes descascados cozidos cerca de 3 minutos --- lembre-se que a tempura deve ficar à temperatura ambiente por 10 minutos antes de usar, se você quiser fazer uma receita dupla de tempura, em seguida, faça duas receitas exatas usando duas tigelas separadas, não dobrar a receita e fazer tudo em uma tigela não vai funcionar --- use apenas farinha de arroz para isso qualquer outra coisa não vai funcionar o mesmo e usar apenas uma cerveja clara.