Marsala creme frango com espargos

Name: marsala creme frango com espargos
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gramas) de macarrão penne; 1 colher de sopa de manteiga amolecida; 1 chalota picada; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo cogumelos Portabella bebé fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo pedaços pequenos de aspargos frescos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomates picados secos ao sol; Caldo de galinha de 1/4 litro; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo vinho Marsala; 1 (1,3 kg) de frango assado, ossos removidos e carne cortada em pedaços pequenos; 3 colheres de sopa de creme de leite pesado; 1 colher de sopa de manteiga amolecida; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado (opcional)

Eu uso um frango assado em forno a lenha de nossa mercearia local para acelerar o preparo desse prato. Você pode mudar os legumes para se adequar ao seu paladar. Reserve um pão francês crocante e um copo de vinho.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão penne em ebulição até que esteja cozido, mas firme até a picada, cerca de 11 minutos; drenar.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Cozida e mexa a cebola em manteiga derretida até perfumado, cerca de 5 minutos.Cozemola, aspargos e tomates secos ao sol em mistura de cebola e manteiga; cozinhe e mexa até o aspargo começar a amolecer, cerca de 10 minutos a mais.
Despeje caldo de galinha e vinho Marsala na frigideira; Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e misture frango e creme em mistura.
Misture a manteiga amolecida e a farinha em uma pasta em uma tigela; mexa na mistura de frango.Cozinhe, mexendo continuamente, até que a farinha esteja cozida e engrosse, de 1 a 2 minutos; panela sobre o macarrão penne cozido e cubra com queijo parmesão para servir.