Adobo twist

Name: adobo twist
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário; 1 cebola picada; 1 alho de cabeça esmagado; Barriga de porco de 900 gramas, cortada em quadrados centimétricos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja, ou a gosto; 60 litros de água; 1 1/2 colher de chá de pimenta preta inteira; 2 folhas de louro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de cana; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mais a gosto; 1 1/2 colher de chá de folhas de manjericão secas ou mais a gosto

Comida filipina que todo mundo adora e fácil de fazer.servir com uma xícara fumegante de arroz.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto. Adicione cebola e alho; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione carne de porco; cozinhe apenas até dourar uniformemente, 2 a 3 minutos por lado.Mexa no molho de soja, água, pimenta e folhas de louro.Reduza o fogo para baixo e cubra o caldeirão.Cozinhe até estar em fogo brando, 1 a 2 minutos.
Descubra a panela, adicione o vinagre e cozinhe sem mexer até que o vinagre se dissipe e o líquido engrosse por 3 a 5 minutos. Acrescente o açúcar mascavo e o manjericão, tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia e o líquido de cozimento tenha engrossado até a consistência do molho, de 10 a 15 minutos.