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Valerie Roman
Arroz con pollo ii
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto. Eleve o frango até dourar levemente; Retire da frigideira e reserve.
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Refogue a cebola, o alho e o pimentão verde até ficar macio; misture o molho de tomate, açafrão, sal e caldo de carne e retorne os pedaços de frango à frigideira. Cozinhe por 10 minutos, depois acrescente o arroz e reduza o fogo para baixo.
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Adicione a cerveja e cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio. Finalmente, misture as ervilhas com e guarneça com pimentão vermelho assado.
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