Marisco picante e penne

Esta ótima receita veio de uma edição de dezembro de 1995 da revista Woman's Day. É tão saudável e saborosa - ótima com pão de alho e uma salada verde agradável.

Pique a cebola.Deixe o alho.Despeje e devein o camarão e corte ao meio longitudinalmente.
Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.
Mexer em ambas as latas de tomate (com suco), sal, pimenta vermelha esmagada e pimenta preta.Crush tomates com um garfo e leve para ferver.Reduza o fogo e deixe ferver, descoberto, 30 minutos.
Enquanto o molho estiver cozinhando, leve uma panela grande de água para ferver e cozinhe o penne por cerca de 9 minutos, até ficar um pouco mal passado. Reserve e reserve.
Em uma frigideira grande e profunda, derreta a manteiga.Adicione o camarão e cozinhe em fogo médio 2-3 minutos, apenas até rosa.Adicione vieiras e mexa 10 segundos, apenas até que as partes externas estejam brancas.Retire a frigideira do fogo.
Adicione macarrão, molho, ervilhas, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão e manjericão. Mexa para misturar bem.
Unte uma assadeira 13x9. Coloque a massa no prato e polvilhe com o queijo restante.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 350 por 35 minutos. Descasque e asse por mais 10 minutos, até aquecer e a parte superior ficar levemente dourada.