Marinada para legumes 1

Name: marinada para legumes 1
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vermute seco; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 dentes de alho grandes, amassados; sal; molho de pimenta

Eu recebi isso do livro do Dr.Andrew Weil "Oito Semanas para a Saúde Ideal" .Postado por custódia.Eu não tentei ainda.Este é o suficiente para marinar 400 gramas de legumes.

Ingredientes

Azeite de 60 litros
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vermute seco
1 colher de sopa de açúcar mascavo

2 dentes de alho grandes, amassados
Sal
Molho de pimenta

preparação

Combine todos os ingredientes.
Despeje sobre vegetais (ou o que estiver marinando).
Deixe marinar os legumes por pelo menos 15 minutos, depois escorra bem e rosqueie os espetos.
Grill, girando os espetos para conseguir cozinhar mesmo. Sirva com arroz.
(Legumes que ele recomendou foram cebola, cogumelos, pimentão vermelho e verde, cenoura, batata doce ou berinjela.).