Manchurian vegetal misturado

Name: manchurian vegetal misturado
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cabeça média de repolho (ralado); 1 cenoura média (ralada); 8-10 feijões franceses (finamente picados); 3 cebolinhas, com verduras (picadinhas); 1 capsicum verde médio (sem sementes e finamente picado); sal; 3 colheres de sopa de farinha de milho; 3 colheres de sopa de farinha de milho; 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de óleo; 2,5 centimetros de gengibre picado (finamente picado); 4 -6 dentes de alho picados; 3 pimentões verdes (finamente picados); 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de msg; sal; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo caldo de legumes; 3 colheres de sopa de farinha de milho; 1 colher de sopa de vinagre

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preparação

Reserve as verduras picadas das cebolinhas para guarnecer.
Misture o repolho, cenoura e feijão em uma tigela e esfregue bem em uma colher de chá de sal.
Adicione cebolinha, pimento verde, farinha refinada e um quarto copo de farinha de milho.
Homogeneizar.
Forma em bolas de tamanho limão.
Aqueça óleo suficiente em um wok e frite as bolas de legumes em pequenos lotes por três a quatro minutos em fogo médio ou até dourar.
Escorra e coloque em um papel absorvente. Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira ou uma frigideira e frite rapidamente o gengibre e o alho.
Adicione pimentões verdes. Frite brevemente.
Adicione o molho de soja, açúcar, MSG e sal a gosto.Mexa no caldo de legumes e leve para ferver.Mexa em farinha de milho misturado em um copo de água e cozinhe por alguns minutos ou até que o molho comece a engrossar, mexendo continuamente.
Adicione as bolas de legumes fritas, vinagre e misture bem.Serve quente, decorado com verduras de cebolinha.