Macarrão vegetariano assado cozer

Name: macarrão vegetariano assado cozer
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 cebola, cortada em quadrados centimétricos; 1 pequena abóbora de verão, finamente fatiada; 1 abobrinha pequena, finamente cortada; 1 berinjela em fatias finas; 1 pimentão vermelho cortado em pedaços; 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário; sal e pimenta do reino a gosto; Massa de 300 gramas de penne; 1 (454 gramas) de molho Alfredo; 1 (397 gramas) pode caldo de galinha com baixo teor de sódio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela ralado, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela ralado, dividido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão seco

Massas alimentícias preparadas para a família podem ser preparadas um dia antes e preparadas antes do jantar.Um grande sucesso na minha família! Os vegetais assados adicionam muita profundidade de sabor. Você pode adicionar espinafre congelado (descongelado), mas meus filhos não o tocam com espinafre.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Espalhe a cebola, abobrinha, abobrinha, berinjela e pimentão vermelho em duas assadeiras com aros; regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta preta.
Assar os legumes no forno pré-aquecido até ficar macio e começar a dourar, 20 a 25 minutos; mexa e vire os legumes após cerca de 10 minutos de cozimento. Diminua a temperatura do forno para 190 graus (190 C).
Enquanto os vegetais estiverem assados, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve ao fogo alto. Depois que a água estiver fervendo, misture o penne e deixe ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo massas cozidas através, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 11 minutos. Corra bem em um coador definido na pia.
Unte uma caçarola. Em uma panela, misture o molho Alfredo com o caldo de galinha e deixe ferver.Despeje a mistura de molho em uma tigela grande e misture os legumes assados, macarrão penne, 60 litros de queijo parmesão e 60 litros de queijo mussarela até ficarem bem misturados. Colher a mistura na caçarola preparada; polvilhe o topo uniformemente com pão ralado. Cubra o prato.
Asse no forno quente até a mistura estar borbulhando, cerca de 30 minutos.Retire a tampa, e polvilhe a parte superior da caçarola com o restante Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo de parmesão e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de queijos mozzarella; volte ao forno e asse até que o topo fique levemente dourado e o queijo derreta, de 5 a 10 minutos a mais.