Moedores de abobrinha fabulosas

Name: moedores de abobrinha fabulosas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Molho marinara:; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho descascados e grosseiramente picados; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; Sal e pimenta a gosto; Moedores:; 1 colher de sopa de manteiga; 2 abobrinhas médias, em cubos; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; Sal e pimenta a gosto; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mozzarella ralado; 4 rolos de sanduíche franceses ou italianos (15 centímetros) divididos

Eu fiz isso um dia fora das coisas que eu tinha em mãos, e acabou por ser um dos meus sanduíches favoritos ever.Saeedeed abobrinha peças são revestidas com um molho marinara picante e coberto com uma generosa porção de queijo mussarela.Estes sanduíches assados são uma ótima versão vegetariana do moedor italiano. Eles também podem ser feitos antes do tempo, e aquecidos antes de servir.

Ingredientes

preparação

Para fazer o molho marinara, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio (veja a Nota do Cozinheiro). Adicione flocos de alho, manjericão e pimenta vermelha; cozinhe e mexa por um minuto ou dois até perfumado.Stir em açúcar, vinagre, sal e pimenta.Despeje em tomates com seus sucos e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.Retire do fogo e purê até ficar homogêneo no processador de alimentos ou liquidificador.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a abobrinha na manteiga até dourar e levemente macia. Tempere com flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta.
Colher uma quantidade generosa da mistura de abobrinha em cada rolo sanduiche.Cubra abobrinha com cerca de Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho marinara por rolo.Top com um punhado de mozzarella ralado.Feche os rolos, e embrulhe individualmente em papel alumínio.
Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido, até que o pão esteja aquecido, os rolinhos fiquem macios e o queijo derreta.