Giroscópios de tempeh

Name: giroscópios de tempeh
Cook time: 48 min
Total time: 548 min
Yield: 4
Ingredients: Caldo de legumes de 1/4 de litro; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de orégano seco; 2 colheres de chá de tomilho moído; 1 colher de chá de alho fresco picado; 1 pacote de 227 gramas; 4 pitas de trigo integral (15 centímetros); 1 traço sal rosa do Himalaia; 1 pimento pimenta preta; Tzatziki:; 2 pepinos pequenos, descascados e ralados; 1 pacote (349 gramas) de tofu de seda; 1 colher de sopa de aneto fresco; 1 colher de chá de alho fresco picado; sal e pimenta do reino a gosto; 2 tomates fatiados; 1/2 cebola vermelha, em fatias finas

Temperos tradicionais, sabor tradicional, comida tradicional. Uma refeição que toda a sua família vai adorar. Culinária grega autêntica no seu melhor. Só uso tofu silken orgânico não-GMO.

Ingredientes

preparação

Combine caldo de legumes, molho de soja, suco de limão, orégano, tomilho, 1,5 colheres de chá de alho, sal do Himalaia e uma pitada de pimenta em uma tigela grande.
Leve uma panela de água para ferver.Corte tempeh ao meio e adicione à água fervente.Ferva por 10 minutos para remover qualquer sabor amargo.Transfira tempeh para uma placa de corte e deixe esfriar um pouco.
Corte o tempeh em fatias centimétricas e coloque-as na marinada do caldo de legumes.Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas até a noite, mexendo ocasionalmente para garantir que o tempeh esteja coberto com marinada.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Transfira as fatias de tempeito marinadas para a assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido, virando na metade, até dourar e começando a ficar crocante nas bordas, 30 a 35 minutos.
Coloque pitas no forno quente até aquecer por 3 a 5 minutos.
Esprema o excesso de água de pepinos usando uma toalha de papel.Coloque tofu, pepinos, endro, 1 colher de chá de alho, sal e pimenta em um processador de alimentos.Blenda até tzatziki é bem misturado.Ajuste temperos, se desejar.
Monte um giroscópio colocando 0,25 fatias de tempeh, tomates e cebolas vermelhas em cima de uma pita.Cobrir com tzatziki.Repita com o restante do tempeh, tomates, cebola e pita.