Gau cozido crocante

Name: gau cozido crocante
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 48
Ingredients: 1 (454 grama) caixa farinha de arroz doce (mochiko); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 (383 gramas) pode leite de coco; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Esta é uma versão cozida do Gau chinês, uma sobremesa que geralmente é cozinhada e servida no Ano Novo Chinês.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma panela de 20x30 centímetros com folha de alumínio, subindo pelas laterais.
Peneire a farinha de arroz, açúcar mascavo, açúcar branco e bicarbonato de sódio em uma tigela grande.Faça um bem no centro e despeje o leite de coco, leite e baunilha.Mexa-se até ficar homogêneo.Despeje a massa na panela preparada e polvilhe as sementes de gergelim por cima.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 50 a 55 minutos.Deixe esfriar na panela por 30 minutos, em seguida, retire o papel alumínio e coloque em uma tábua de corte para cima.Corte em quadrados de 2,5 centímetros.