Tortellini de queijo com espinafre

Name: tortellini de queijo com espinafre
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: 0,5 cabeça de couve-flor, quebrada em florzinhas; 3 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo molho de vodka marinara; 142 gramas de espinafre fresco, aparado; 1 (567 gramas) pacote tortellini de queijo congelado

Simples e delicioso.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 C).
Coloque a couve-flor em uma tigela grande. Azeite de oliva sobre a couve-flor e misture bem; espalhe em uma assadeira e tempere com sal e pimenta.
Assar no forno pré-aquecido até dourar ao longo das bordas, 25 a 30 minutos.
Levar o molho de vodka para ferver em uma panela em fogo médio. Reduza o fogo para baixo, adicione o espinafre, tampe a panela e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até o espinafre murchar, de 5 a 7 minutos.
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; Adicione tortellini congelado e cozinhe em ebulição até que o tortellini flutue para a superfície e o recheio esteja quente, 6 a 8 minutos. Arraste e transfira para uma tigela grande.
Misture levemente a couve-flor no tortellini.Despeje o molho quente sobre a mistura e misture bem.