Macarrão super fácil

Name: macarrão super fácil
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Massa de 400 gramas (gosto de cavatappi); 1 -2 colher de sopa de azeite; 200 gramas de pancetta, em cubos; Bacon com 200 gramas de espessura, picado; 5 dentes de alho, ligeiramente machucados e pele removida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo queijo pecorino; 2 ovos; lotes de pimenta preta moída; salsa fresca, para terminar

Ingredientes

preparação

Cozinhe a pancetta, bacon e alho com azeite de oliva em uma panela. Você vai querer que o alho fique com uma cor dourada (não queimada!).
Enquanto isso, cozinhe em uma tigela separada (certifique-se de que ele é grande o suficiente para misturar com todos os ingredientes no final) misture o queijo, 2 ovos e pimenta. Deixe isso de lado até que a massa esteja pronta.
Quando a pancetta e o bacon estiverem crocantes e o alho estiver dourado adicione a taça de vinho branco e retire os pedacinhos do fundo da sua frigideira. Reserve por alguns minutos para deixar os sabores se unirem.
Escorra o macarrão e deixe esfriar um pouco, talvez 1 minuto.
Add to bowl with cheese and egg mixture and stir, stir, stir! I stir until most of the cheese seems melted, then add in the bacon mixture and stir some more.Top it off with fresh parsley and enjoy!