Macarrão de sementes de abóbora

Name: macarrão de sementes de abóbora
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo sementes de abóbora cruas; 1 colher de sopa de pimenta caiena; 1,3 kg de tomates roma (ameixa), cortados ao meio; 5 cachos de cebolas verdes, cortadas em pedaços centimétricos; 6 dentes de alho picados; Azeite de 60 litros; 1 (284 gramas) de queijo de cabra; 1 (454 gramas) pacote de massa gemelli

Recebi esta receita da minha mãe anos atrás. É tão gostoso !!! Um deve tentar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).
Espalhe as sementes de abóbora em uma única camada em uma assadeira. Polvilhe as sementes com pimenta caiena.
Assar no forno pré-aquecido até dourar levemente, 3 a 5 minutos. Observe-os com cuidado para que eles não queimam.
Coloque os tomates em uma única camada em uma assadeira. Espalhe a cebola verde e o alho sobre os tomates. Regue os legumes com azeite para cobrir.
Assar no forno pré-aquecido 45 minutos.Retire do forno e deixe esfriar um pouco; Remova as peles dos tomates.
Enquanto isso, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve a ferver em fogo alto. Uma vez que a água esteja fervendo, misture o gemelli e deixe ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido através de, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 10 minutos. Corra bem em um coador definido na pia.
Mexa o queijo de cabra na massa quente até derreter.Em seguida, misture os tomates descascados assados.Coloque as sementes de abóbora em cima de massas para servir.