Macarrão de sementes de abóbora

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).

Espalhe as sementes de abóbora em uma única camada em uma assadeira. Polvilhe as sementes com pimenta caiena.

Assar no forno pré-aquecido até dourar levemente, 3 a 5 minutos. Observe-os com cuidado para que eles não queimam.

Coloque os tomates em uma única camada em uma assadeira. Espalhe a cebola verde e o alho sobre os tomates. Regue os legumes com azeite para cobrir.

Assar no forno pré-aquecido 45 minutos.Retire do forno e deixe esfriar um pouco; Remova as peles dos tomates.

Enquanto isso, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve a ferver em fogo alto. Uma vez que a água esteja fervendo, misture o gemelli e deixe ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido através de, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 10 minutos. Corra bem em um coador definido na pia.

Mexa o queijo de cabra na massa quente até derreter.Em seguida, misture os tomates descascados assados.Coloque as sementes de abóbora em cima de massas para servir.