Macarrão de arroz picante camarão de amendoim

Name: macarrão de arroz picante camarão de amendoim
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 3/4 de cebola branca picada; 4 dentes de alho; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 400 gramas de camarão congelado descongelado; 2 (411 gramas) latas de tomates cortados em fogo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim picado, ou a gosto; 1 colher de chá de pasta de chile vermelha ou mais a gosto; 1 (227 gramas) macarrão de arroz; água quente para cobrir; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte ao estilo grego, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim picado, ou a gosto

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou frigideira em fogo médio; refogue os flocos de cebola, alho e pimenta vermelha até que o alho esteja levemente dourado, 2 a 3 minutos.Adicione camarão; cozinhe e mexa até que o camarão comece a firmar, cerca de 5 minutos.
Misture o tomate, a manteiga de amendoim e o pimentão vermelho na mistura de camarão; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe até engrossar o molho, cerca de 20 minutos.
Coloque o macarrão em uma tigela grande e cubra com água quente. Coloque de lado até que o macarrão esteja amolecido, cerca de 15 minutos. Enxágüe e enxágue bem.
Divida o macarrão entre pratos de servir; cubra com molho de camarão. Decore cada porção com coentro, iogurte e amendoim.