Macarrão com couve-flor, salsicha e pão ralado

Name: macarrão com couve-flor, salsicha e pão ralado
Yield: 10
Ingredients: ½ colher de sopa de azeite; 1 cebola grande ou cebola pequena, em cubos; 2 dentes de alho picados; Salsicha italiana doce de 200 gramas; 1 cabeça de couve-flor, cortada em pequenas florzinhas; 1 colher de chá de sal; Pimenta; 2 (411 gramas) latas de tomate picado; Massa de 400 gramas, qualquer forma; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo pão ralado fresco ou panko; Mozzarella de 200 gramas, cortada ou desfiada em pedaços pequenos

Ingredientes

preparação

Comece uma panela grande de água para ferver em fogo alto para o macarrão. Levará vários minutos para começar a ferver.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio (use uma frigideira de centímetro se você tiver uma). Adicione a cebola ou cebola, tempere com sal e pimenta e refogue até ficar macio e translúcido, 5 a 8 minutos.Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 30 segundos.Adicione a salsicha, quebrando-o enquanto cozinha.
Quando a linguiça estiver quase cozida, adicione a couve-flor, o sal e a pimenta.Empurre a couve-flor na panela para que as florzinhas tenham o máximo de contato possível com a panela.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor comece a dourar levemente. Se a panela estiver muito seca, dependendo da quantidade de gordura da sua linguiça, você pode adicionar outro respingo de óleo.
Vire o fogo para médio-alto e despeje os tomates.Enrole os pedaços marrons fora do fundo da panela.Faça a mistura para ferver, em seguida, cubra, abaixe o fogo para médio-baixo, e deixe ferver até que a couve-flor é cozido por cerca de 10 minutos.
Enquanto o molho estiver fervendo, ferva a massa. Quando a massa estiver al dente, escorra e reserve. Além disso, espalhe a farinha de rosca em uma assadeira e corra sob o frango para torrar levemente; alternativamente, dourar a farinha de rosca em uma frigideira seca.
Se a sua panela é grande o suficiente, transfira a massa para a panela com o molho uma vez que a couve-flor é macia.Caso contrário, combine tudo em uma tigela grande.Juntar, em seguida, adicione os cubos de mussarela.
Cubra cada porção com pão ralado, reservando pão ralado extra para as sobras.