Macarrão com couve-flor, salsicha e pão ralado

Comece uma panela grande de água para ferver em fogo alto para o macarrão. Levará vários minutos para começar a ferver.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio (use uma frigideira de centímetro se você tiver uma). Adicione a cebola ou cebola, tempere com sal e pimenta e refogue até ficar macio e translúcido, 5 a 8 minutos.Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 30 segundos.Adicione a salsicha, quebrando-o enquanto cozinha.

Quando a linguiça estiver quase cozida, adicione a couve-flor, o sal e a pimenta.Empurre a couve-flor na panela para que as florzinhas tenham o máximo de contato possível com a panela.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor comece a dourar levemente. Se a panela estiver muito seca, dependendo da quantidade de gordura da sua linguiça, você pode adicionar outro respingo de óleo.

Vire o fogo para médio-alto e despeje os tomates.Enrole os pedaços marrons fora do fundo da panela.Faça a mistura para ferver, em seguida, cubra, abaixe o fogo para médio-baixo, e deixe ferver até que a couve-flor é cozido por cerca de 10 minutos.

Enquanto o molho estiver fervendo, ferva a massa. Quando a massa estiver al dente, escorra e reserve. Além disso, espalhe a farinha de rosca em uma assadeira e corra sob o frango para torrar levemente; alternativamente, dourar a farinha de rosca em uma frigideira seca.

Se a sua panela é grande o suficiente, transfira a massa para a panela com o molho uma vez que a couve-flor é macia.Caso contrário, combine tudo em uma tigela grande.Juntar, em seguida, adicione os cubos de mussarela.

Cubra cada porção com pão ralado, reservando pão ralado extra para as sobras.