Macarrão com abobrinha e queijo de cabra

Name: macarrão com abobrinha e queijo de cabra
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Linguine de 340 gramas; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 400 gramas de abobrinha, em fatias finas; 2 dentes de alho picados; 142 gramas de queijo de cabra, desintegrado; 2 colheres de chá de casca de limão; sal e pimenta

Sabendo que nunca se pode ter muitas receitas de abobrinha, eu escrevi isso em um pedaço de papel na sala de espera em um consultório médico. É super saboroso e simples, perfeito para uma noite da semana.O queijo de cabra faz um molho cremoso para o linguine, e complementa o sabor da abóbora sauteed bem.Além das raspas de limão, eu recomendo adicionar um pouco de manjericão fresco em fatias finas ao servir.De Real Simple (08 de junho).

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; reserve 1 C de água de cozimento, escorra e retorne à panela.
Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.Adicione abobrinha, 0,5 colher de chá de sal, 0,25 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo freqüentemente, até que a abobrinha esteja macia e evapore (cerca de 5 min).
Junte o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
Adicione todos, mas 2 T de queijo de cabra para o macarrão.Adicione a água da massa reservada, 0,75 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta.Mexa até ficar cremoso.
Sirva macarrão coberto com abobrinha, raspas de limão e queijo de cabra restante.

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