Berinjela (beringela) com alho cru

Name: berinjela (beringela) com alho cru
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 berinjela grande; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 4 dentes de alho, descascados e picados; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de chá de sal; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo salsa de folhas planas, fresca e picadinha

Isso é muito semelhante a um prato que eu aprecio em um fabuloso restaurante de Toronto, Jerusalém - mas a versão do restaurante não usa alho cru. Eu adoro o sabor desse prato.Se você é o único amante de berinjela em sua casa (como Eu sou), use uma berinjela menor, corte os ingredientes do molho ao meio, e aproveite isso sozinho.

Ingredientes

preparação

Lave bem a berinjela; corte a parte da haste (deixe a casca).
Fatia de berinjela em fatias centímetro e escove cada lado com azeite extra-virgem.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e fatias de berinjela marrom até que estejam dourados de cada lado.
Em uma travessa, coloque fatias de berinjela cozidas.
Em um pequeno copo medidor, misture o alho, o suco de limão, a colher de sopa de azeite extra-virgem e o sal.
Regue as fatias de berinjela, polvilhe com salsa e sirva.

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