Macarrão al pesto

Name: macarrão al pesto
Yield: 6
Ingredients: 227 gramas de massa (de preferência linguine); Peapods de 100 gramas; 3 cenouras, finamente cortadas; pimenta preta moída (para enfeitar); 1 colher de sopa de azeite; pimenta preta moída (para enfeitar); 3 abobrinha pequena, finamente cortada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo manjericão fresco; 2 dentes de alho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões (pignolli); 1 colher de sopa de azeite; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora

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Ingredientes

preparação

PESTO:
Coloque os ingredientes na tigela do processador de alimentos.
Processe até ficar homogêneo, usando um raspador de borracha para empurrar os lados para baixo ocasionalmente.
Variações: - adicione 0.75 c de queijo parmesão ralado na hora
MASSA:
Ferva uma panela grande de água; Cozinhe o macarrão até al dente.
Enquanto a massa estiver cozinhando, prepare o pesto; reserve, coberto.
Cenouras a vapor.
Enquanto isso, na frigideira, aqueça o óleo.
Adicione abobrinha e peapods.
Mexa continuamente até ficar crocante/macio.
Quando a massa estiver pronta, drene bem; Atire pesto com macarrão até que estejam bem revestidos.
Em seguida, jogue legumes.
Decore com pimenta e queijo.
VARIAÇÕES: - adicione 1/2 c de queijo parmesão ao Pesto