Maçã e mel cenouras vitrificadas

Name: maçã e mel cenouras vitrificadas
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga; Cenouras de 900 gramas, parcialmente cozinhadas; Suco de maçã 3/8 litro ou cidra de maçã 3/8 litro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 0,5 colher de chá de endro fresco picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta

Um ótimo acompanhamento simples que é bom em qualquer época do ano. O café é preparado para um saboroso glacê que sabe muito bem com costeletas de porco ou presunto. As cenouras devem estar parcialmente cozidas no vapor ou "cozidas", de modo que estejam macias, mas ainda firmes.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as cenouras à frigideira e deixe cozinhar por 2-3 minutos.
Adicione o suco de maçã, mel e endro. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as cenouras estejam macias e o líquido seja reduzido a um esmalte, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal e pimenta.